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一场企业与油烟的较量—“老干妈”企业油烟治理实现升级改造且成效显著

一场企业与油烟的较量—“老干妈”企业油烟治理实现升级改造且成效显著

国庆前夕,从贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司传来了一个令人兴奋的消息:曾经备受油烟治理困扰、长期被周边群众投诉的“老干妈”企业,已完成153台大灶共77套油烟燃烧处理设施安装工作,至此,“老干妈”企业全部完成了云关厂区所有灶台的油烟治理升级改造工作,有效地解决了多年来困扰企业发展的油烟处理难题。

“老干妈”公司,于1996年正式成立,是全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业,主要生产和销售风味豆豉、油辣椒、水豆豉等20余个辣椒系列产品,辣椒制品生产能力达到180万瓶/日,产品出口欧盟、美国、澳大利亚等80个国家和地区,是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。然而,这个拥有近5000名职工和22年历史、在全球与茅台一样享有盛誉的知名品牌企业,近些年却一直经受着油烟治理环保问题的考验。

“老干妈”公司环保部经理雷东告诉笔者,多年来,企业在加速发展的同时,一直高度重视环保工作,始终坚守发展和生态两条底线,坚持把环境保护作为企业发展不可或缺的责任和使命。但是,在油烟治理过程中,企业面临着两大难题:一是国内外没有一套完全有效且成熟的工业企业油烟治理技术;二是企业油烟排放标准参照餐饮业油烟试行标准,且该标准中无油烟味道治理标准。

无先例可循,只有摸着石头过河。自2006年起,“老干妈”企业一直在油烟治理技术上进行多次试验,并先后联系了全国数十家环保公司,与其中十多家专业环保公司进行合作。

“多年来,企业投入了大量人力、物力和财力,累计投入2600余万元资金用于油烟治理工作。” 雷东说,尽管多次试验均以失败告终,但企业不断在失败中总结经验,积极寻找油烟治理达标排放的方案方法。最终,2014年10月,企业在所有车间安装了26套油烟治理处理系统,油烟得以统一收集处理,实现了企业油烟达标排放。

企业油烟排放虽已达标,但处理后达标排放的油烟中仍带有辣椒的刺鼻气味,而国家标准对气味没有标准规定,这导致周边群众反复投诉。同时,关于油烟味道问题,企业也在不断想办法,先后联系省外多家著名环保公司设计解决方案,经多次试验,收效甚微,始终未能很好地解决油烟味道问题。

2017年5月,中央第七环境保护督察组进驻贵州后,“老干妈”公司油烟味道问题成为贵阳市群众投诉热点。同年8月,在中央环保督察反馈给贵州省的意见中,明确指出贵阳南明区老干妈公司油烟的问题。为落实督察意见,南明区党委政府及老干妈企业高度重视中央环保督察整改工作,严格按照中央环保督察反馈问题的指示要求,担当实干、狠抓落实,从组织领导、环保监管、治理技术等方面发力,扎实推进老干妈公司油烟治理整改工作,积极回应群众呼声。

在组织领导层面,南明区成立以区委、区政府主要领导任双组长的老干妈油烟污染治理工作领导小组,多次召开专题会议研究、统筹调度老干妈公司油烟治理整改工作,并多次到现场督查整改进展情况。

同时,先后制定《贵阳南明老干妈风味食品有限公司油烟污染整治实施方案》和《老干妈公司油烟污染问题整改方案》,成立“老干妈”油烟污染整改专班并实行信息每日一报,随时掌握老干妈公司油烟污染整改动态,及时进行调度。

在环保监管层面,南明区联合市环境监察支队对“老干妈”公司进行定期联合检查,且每天派执法人员现场检查拍照,一方面要求“老干妈”公司加强原有油烟净化设备的维护运行,一方面严禁油烟直排,加强对企业的环境监管和问题整改进度跟踪。

在治理技术层面,老干妈公司炒制工艺特殊,油烟排放量国内外可借鉴的成熟经验不足。为确保治理成效,2017年5月,在省、市、区环保部门的指导下,“老干妈”邀请中国环境科学院共同进行油烟治理试验,通过与中环科院长达5个多月的多次沟通和实地调研、反复试验,最终研究出“趋零排放末端燃烧控制方案”。

所谓“油烟燃烧”,就是把生产炒制过程中产生的油烟通过集中收集,通过烟气循环回用燃烧系统,将油烟引至炒制炉膛进行燃烧,最终实现趋零排放和消除臭味的目标。

“该方案为全国乃至全球油烟治理处理的最新工艺,也是最新工艺首次应用的示范性项目。”雷东介绍到,通过对中国环境科学院研究试验的新油烟处理系统跟踪结果显示,各项指标优于国家排放标准,而且排烟口基本实现无异味治理效果。

治理工艺技术方案确定后,2017年12月起,“老干妈”公司开始分阶段对新、老生产车间153台大灶全面停产进行整改。然而,整改工作并不顺利,一方面,因整改施工期间正值冬季,气候条件差,导致多次返工;另一方面,整改后在试生产和调试中,出现油烟收集不完全及油烟管道易累积油垢等问题,需再次进行技术改造。

针对油烟收集不完全问题,经反复试验比对测试,确定了活性炭吸附处理无组织油烟方案。“在风机管道中设置3吨左右的活性炭,通过吸附处理后,这极少量的油烟便可以得到有效处理。”雷东说。

经过一系列的反复试验和技术改造提升,今年9月,“老干妈”公司全部完成了所有灶台的改造工作,通过对老干妈新油烟系统的监测,经处理后的油烟平均排放浓度达到1mg/m?以下,去除率达到90%以上,两项指标均优于国家标准要求,有效地解决了困扰企业发展的油烟处理难题。

“下一步,老干妈公司将做好新油烟治理设施的维护工作,保证设施长期稳定正常运行,确保油烟排放不反弹,坚决守好发展和生态两条底线。”雷东表示。
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